留学少女的零失败菜单:番茄土豆炖牛腩&好吃到舔盘的咖喱鸡!
2020-11-13 09:31:08

上回书说到辣友@pǐpí瘦肉粥

正式开启留学生涯,

为了不委屈自己的胃,

开始学做简餐。

只是短短几天没有Follow她的朋友圈,

今天再去看,

她已经开始对中高难度菜式下手了!

让“做饭黑洞”一次成功的零失败菜单,

你值得拥有!

↓↓↓

咖喱鸡

第一步,

没有任何难度的切切切,

鸡腿肉、土豆、洋葱依次切成小块。

待锅里油热后先炒香洋葱,

再放入鸡腿肉炒至变色,

最后加入土豆块和咖喱块,

加适量水慢慢煮至汤汁浓稠即可。

小火慢炖出的咖喱鸡,

软嫩入味,鲜美多汁,

好吃到舔盘子!


番茄土豆炖牛腩

番茄土豆炖牛腩步骤比咖喱鸡多了些,

但不需要啥技巧,

照着pǐpí瘦肉粥的步骤来做,

不好吃你去找她。

牛腩先用冷水浸泡半个小时去除血水,

注意中途要换一次水

锅中倒入冷水、料酒和生姜,

对牛腩进行焯水,

中途记得撇去水面上的浮沫。

冷锅倒油,

丢几颗冰糖用小火熬化。

把焯好的牛腩倒入锅中翻炒,

牛肉表面微微变色时

将葱姜蒜、八角、桂皮、香叶丢进锅中,

倒入适量料酒继续翻炒。

此时正好来切其他配料,

洋葱、土豆、番茄、都切成滚刀块。

待锅中油热后,

依次把洋葱、番茄炒至断生,

记得放盐哦。

把炒好的菜放进牛腩锅里一起炖,

1个小时后再把土豆倒进去

小火慢炖半个小时,

此时汤汁收至浓稠,

开盖香气扑鼻!

最后简简单单炒个虾仁鸡蛋炒饭,

再炒个全素的娃娃菜,

荤素搭配的味蕾盛宴就诞生了!

校对 盛媛媛

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