大厂小店丨用烧烤“串”起平凡生活的人情味
2024-06-24 20:17:06

人间烟火气,最抚凡人心。夜幕降临之时,走进大厂街道大街小巷,一家家商铺灯火通明,一块块招牌光彩夺目,斑斓的夜色中一派热闹景象,伴着袅袅升腾的“烟火气”,吃货们开启了舌尖上的狂欢,享受生活的惬意时刻。

提及夜宵榜单王者,烧烤一定是扛把子的存在。滋滋冒油的肉串撒上调料,享受着外酥里嫩的独特口感,唇齿留香间的满足感油然而生。有人说,让你戒不掉又忘不了的美食,往往都在你家附近。一起走进大厂烧烤界热门榜的老五烧烤,据说他们家盲点都不会踩雷,装修也是回忆杀的典范,走,去撸它!

“新华书店”“大厂邮政局”“西厂门商场”……推开老五烧烤大门的那一刻,仿佛乘坐“时光机”回到了80.90年代,各类耳熟能详的霓虹灯招牌,投射出昔日街头繁华的城市商业缩影,烘托着烟火味满满的市井氛围。

店主吴本武是一名“80”后,烧烤店名字由来就是老板本名。生于斯长于斯,老五热爱大厂的风土人情和美食文化,尤其是那些充满烟火气的烧烤摊,街坊邻里围坐在一起,吃着烤串,聊着家常,那种氛围让他至今难忘。因为这份情怀,他把烧烤当做自己创业的起点。10多年前,还是“小五”的他从摆摊开始,精心挑选食材,认真研究配方,用一个简易火炉、一辆流动餐车、几只桌椅板凳,便支起了自己的创业梦。

虽然出摊条件艰苦,但小五深刻体会到靠劳动吃饭的光荣。他每天凌晨就去菜市场采购,精心挑选食材,认真研究配方,渐渐地,烧烤摊的生意红火起来,不少食客都慕名而来。2015年,小五拿出摆摊积蓄,在新华西路租下门面,将一个烧烤摊发展到一家1000个平方米的“老五烧烤店”,打造了属于自己的美食名片。

老式桌椅板凳、木头窗子老钟表、人民大舞台……餐厅装修主打怀旧风,作为一名“80”后,老五对这些物件有着一种特殊的情感,在他眼里,这些场景不仅藏着自己的成长经历,更有着说不尽的亲情、乡情,他希望能还原儿时美好的回忆,把当地的一些历史文化保留下来,也希望能给人们带来一种“回家吃饭”的松弛感。

为了让顾客吃得放心、安心,老五跑遍了周边各大原材料市场,全流程管理保证新鲜和卫生,精益求精地不断满足着饕客味蕾需求。冬日限定羊蝎子火锅、夏季标配各式小龙虾……各类菜品都是好吃不踩雷,老五甚至还自己研发了奶茶,绿茶底清爽,红茶底丝滑,花茶底醇香,配上纯牛奶手作而成,每一口都仿佛能感受到大自然的清新……越来越多人把这里当成夜宵、聚会的首选之地。

美食最美味的,是它的人情味。多年来,周围门面早已频繁易主,老五烧烤却越来越红火,他每天为环卫人员、外卖骑手免费供应茶水饮料,并不断提高员工福利待遇,多年来离职率几乎为零。每当夜幕降临,人们聚集在这里,品尝美食,畅谈生活,老五也与大家建立了深厚的友谊,聆听他们的故事,感受他们的喜怒哀乐,陪着他们领略这让人心醉的烟火气。

新江北记者 韩正莲

特别声明:本文为扬子晚报新媒体平台“紫牛号”作者上传并发布,仅代表该作者个人或机构观点,与紫牛号立场或观点无关。紫牛号仅提供信息发布平台。如因文章内容、版权等问题,请联系扬子晚报法务部。

| 微矩阵

 报纸广告服务 新媒体广告刊例价 技术服务

地址:南京市建邺区江东中路369号新华报业传媒广场 邮编:210092 联系我们:025-96096(24小时)

互联网新闻信息服务许可证32120170004 视听节目许可证1008318号 广播电视节目制作经营许可证苏字第394号

版权所有 江苏扬子晚报有限公司

 苏ICP备13020714号 | 电信增值业务经营许可证 苏B2-20140001