喝杯奶茶 要运动一小时才不长胖 专家:可以偶尔解馋,但绝非必需品
2024-02-22 16:03:16

扬子晚报网2月14日讯(通讯员 刘海霞 李亚茹 记者 陈咏)过年逛大街,很多人手上一杯奶茶成为“标配”。作为广受大众追捧的饮品,奶茶品种多样,成分各有不同。喜欢奶茶的人不开心时喝一杯,开心时也要喝一杯,所谓“下凡打工很辛苦,不喝奶茶心里苦”“奶茶一杯,快乐起飞”……春节逛街,很多平时不怎么喝的人也会来上一杯。大过年的,营养科专家和大家一起走近奶茶,为让大家喝得更健康更快乐提出专业建议。

科学喝奶茶

江苏省妇幼保健协会营养学分会副主任委员、扬州市妇幼保健院营养科主任张翠军介绍,奶茶口味更醇香,果茶口味更清新,很多人认为果茶含糖量比奶茶低,其实不然——果茶的糖分含量更高。奶茶的主要成分是牛奶、茶和糖,其脂肪含量较高;而果茶中的水果本身就含有糖分,为了中和水果的酸味,果茶的糖分含量会更高。脂肪和糖都是产能营养素,摄入过多会引起肥胖等慢性代谢性疾病。

“糖会让人开心,也会让人变丑。”张翠军说,糖会激活中枢神经,刺激多巴胺产生,使人产生满足感从而形成“成瘾”行为,让大脑发出快乐指令,喝了就开心,不喝就EMO……然而,糖分摄入过多会升高血糖,导致体内胰岛素抵抗,诱发糖代谢异常、糖尿病。过多摄入糖还会导致糖基化反应,其终产物不仅参与炎症反应,而且会加速机体衰老,如皮肤弹性下降、松弛、暗淡。

专家表示,果茶、奶茶都是高糖饮品,各位小伙伴追求开心的同时,要控制这类茶饮总量。奶茶主要含牛奶、茶叶、咖啡因、反式脂肪酸(植脂末)、糖或甜味剂等成分。反式脂肪酸会影响婴幼儿神经系统生长发育,增加成人冠心病、2型糖尿病、肿瘤等疾病发病风险。世界卫生组织和联合国农粮组织建议,膳食中的反式脂肪酸最大摄入量不超过总能量的1%。茶多酚具有抗氧化、抑制炎症反应和降血脂等作用;咖啡因具有提神、抗氧化和促进新陈代谢等作用。适量摄入对人体有益,摄入过多会诱发失眠、焦虑、心慌等情况。

专家建议,应关注奶茶成分。看配料是否含乳、是否加糖,尽量避免珍珠、椰果这类过度加工的配料。如果喜欢喝,建议学着用天然材料自己做。享用奶茶,必须控制频率和量。可以偶尔解馋,但不要把奶茶当成每天的必需品,变成习惯。一杯奶茶补充的能量通常需要运动一个小时才能消耗,建议喝完奶茶逛一逛、打个球、游个泳,同时适当减少其他热量的摄入。


校对 王菲


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