恢复堂食后客流订单均有上涨,连锁餐企划拨专款奖励一线员工
2022-12-08 18:22:08

连日来,随着全国多地陆续优化疫情防控措施,不少餐饮企业堂食客流和订单量也维持上涨。西贝餐饮集团最新数据显示,不少地区堂食解封后,西贝门店业绩相较疫情当中有明显提升,但整体业绩仍不及往年同期。北京地区自6日起部分门店已接到恢复堂食的通知,如朝阳门店、祥云小镇店、合生汇店已开始为营业做好准备工作,并于12月8日起陆续恢复营业。

西贝餐饮集团相关负责人介绍,恢复营业的门店会确保店内食材符合国家食品安全标准、人员符合国家防疫标准,严格遵守政府防疫规定并每日按时做好环境消杀。此前疫情中餐饮行业受到普遍冲击,不过在当地政府保供应政策的指挥下,餐饮行业的供应链并未受到疫情影响,这也使得西贝华北、华南地区的外卖业务可以有序展开。由于外卖业务持续开展,且外卖单量持续上涨,所以西贝一线员工大部分都在持续工作,部分伙伴也在宿舍积极参与西贝内部的学习与训练。随着近期的疫情防控措施优化,堂食业务陆续开展,这一部分伙伴已第一时间返回门店,整体上西贝一线门店并未出现因人员缺岗影响正常经营的情况。目前西贝门店也在同步加强门店员工的健康管理,积极配合当地的防疫政策,坚决贯彻落实防疫要求。同时,西贝餐饮集团近日也宣布将从总部划拨500万奖金,奖励西贝一线员工,激励门店一线伙伴工作热情、保障门店一线伙伴收入稳定。  

通讯员   星星

校对 盛媛媛

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