秋风送爽菊花黄，恰是品蟹好时光。10月5日下午，2022中国·兴化品蟹赏菊旅游季暨“青红之恋”兴化大闸蟹美食体验活动启动仪式在银北门品蟹一条街拉开帷幕，兴化市四套班子主要负责人、分管负责人，江苏省文化和旅游厅领导，泰州市文化广电和旅游局分管负责人，市级机关有关部门、乡镇（街道）、开发区主要负责人，涉旅行业主要负责人以及众多的媒体代表出席本次活动。

“九月团脐十月尖，持蟹饮酒菊花天”。说的就是在金秋菊花盛开，蟹正肥的时候，赏菊吃螃蟹，是秋日一大乐事。兴化湖荡密布，河道纵横，水域面积占了全市总面积的四分之一，得天独厚的资源禀赋，成就了兴化“河蟹养殖第一县（市）”的美誉。兴化大闸蟹具有“个大体肥、背青肚白、金爪黄毛”的美丽外形、“膏红、脂满、肉鲜”的个性特征和“香、鲜、甜”的独特风味，食用后余鲜不去，鲜而不肥，甘而不腻，“足斤足两足够肥”的品牌承诺使其堪称蟹中精品。

兴化河蟹养殖面积63万亩，常年产量6.7万吨左右，统计现价产值44.7亿元，以大闸蟹为代表的餐饮美食已成为推动我市文旅产业发展的重要“引擎”，也是兴化市委市政府举全力、投重注、加满仓的富民领域和关键环节。

秋季来到兴化，品尝大闸蟹的美味必不可少，兴化大闸蟹的捕捞季已如火如荼地展开，金秋鲜美早已悄然上岸。

“今年品蟹赏菊旅游季期间，我们还将推出一系列精彩纷呈的活动，沙沟古镇金秋美食节、千垛镇农民丰收节暨民宿节、昌荣镇农民丰收节、大垛镇寻访板桥印记研学活动、陶庄镇牛羊肉美食文化周、中堡镇大纵湖捕捞节、永丰镇“蟹塘月色”蟹羊品牌美食节等活动将逐一上演，全域办节更加突出。”中共兴化市委副书记、兴化市人民政府市长殷俊表示，“我们将‘咬定青山不放松’，坚持将旅游业打造成为引领经济社会发展的新引擎，为游客提供全过程、全时空和全方位的游览体验，为兴化旅游业发展注入更多的动力。”

本次启动仪式发布了兴化旅游秋季政策；发布品蟹主题歌《有一种幸福叫品蟹》，婉转悠扬的旋律让人耳目一新；现场还举行了“江苏省夜间文旅消费集聚区”、“水韵江苏网红旅游演绎”授牌仪式、长三角地区重点旅行社授牌仪式、兴化美食餐饮店授牌仪式。

中共兴化市委书记方捷宣布活动正式启动。

随后，嘉宾们走进街区，开始一场美食文化之旅。

街区张灯结彩，人群熙熙攘攘，到处充满了欢乐的气氛。各式菊花团簇相拥、姿态各异，与古老的银北门巧妙融合，相映成趣。送螃蟹活动如火如荼，购买街边的非遗产品满30元即赠送一只大闸蟹，抛绣球活动接到绣球就可以免费领一对大闸蟹，引来阵阵欢呼。小朋友积极参与钓螃蟹游戏，钓到就可以带回家；猜菊花名领螃蟹活动也吸引了市民游客驻足；猜灯谜游戏妙趣横生，猜中谜底领螃蟹让人惊喜连连。

街区里还有蟹道表演，小淮班的演员们穿着戏服，使用蟹八件品蟹；旗袍队的阿姨们穿着精致的旗袍，优雅地还原最讲究的品蟹过程；网红主播们一边吃螃蟹一边直播与粉丝互动，好一派热闹的景象。在蟹元甲、蟹膳房、膏满堂等螃蟹旗舰店门口蒸螃蟹、蒸蟹黄包、制作蟹黄面，供市民游客品尝，店内布置全蟹宴供游客观赏，接受预定；邀请中国烹饪大师、国家级点心大师讲解蟹黄汤包馅料制作、包子皮擀制等，并现场蒸汤包；开展亲子DIY活动，搓面团、按模型、包馅儿，制作各式点心。市民游客在品尝美食、感受文化的同时，也度过了一个愉快而难忘的国庆假期。扬子晚报/紫牛新闻记者 姥海峰

校对 徐珩