盐城非遗美食五粮粥,在南京也可以吃到啦!
2021-06-13 10:04:59

听说南京新开了一家以“五粮粥”为特色的餐厅“五粮记”,作为碳水爱好者的辣油君怎么能错过呢!

下班后约上小伙伴来到科巷,往东步行快到利济巷的时候就看到了大大的店招。

一进店门首先看到开放式的透明厨房,整个卫生还是做得不错的。

餐厅整体的装修比较简约、干净,可能不是饭点过来的原因,大厅里人不多。除了一楼大厅,上厕所的时候发现还有负一楼的存在。

记得第一次吃到正宗的五粮粥是在盐城的滨海县,五粮粥以大米、小米、大豆、花生、玉米为原料,采用特殊工艺蒸制而成,粥汤粘稠,滑润爽口,那香滑的口感,至今让我还回味不已。

我和朋友两个人点了四道菜“金牌原谷五粮粥”“大别山鲜肉汤包”“红油馄饨”“葱香鸡蛋饼”。

五粮粥一上桌米香已经悠悠入鼻。微微搅动,绵密的颗粒感可见粥的粘稠。

抿上第一口,嗯,就是那个味!和我在滨海吃的几乎是一个味道。口感也很爽滑,绵绵柔柔滑过唇齿,延绵不绝。唯一区别就是在滨海吃到的五粮粥更浓稠,而这里的粥里面杂粮的颗粒感更明显。

配着五粮粥一道的,是五粮记的大别山鲜肉汤包。夹起来的时候切记小心,汤包的皮很薄,稍稍用力便容易扯破皮。

开一个小口,呲溜一口,汁水颇丰,和南京汤包一样是偏甜口。

但是与南京汤包紧实的肉馅相比,这个汤包的馅料有一点散。

红油馄饨我们点的是微辣,比起南京小馄饨,这碗馄饨的个头显然更加敦实。乍一眼看去,有点类似四川的红油抄手,整体口味还是有点偏辣的。

最让我惊喜的是肉馅中放了荸荠,使馄饨的口感更加丰富了。

总的来说,这家店给人的感觉很不错,其他菜品基本也没有踩雷。

我们两个人一共点了四样东西,共消费54元。最后一定要记得光盘呀!

校对 徐珩


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