诗词日历 | 上 元
2021-02-26 07:25:59
上元
【清】符曾
桂花香馅裹胡桃,江米如珠井水淘。
见说马家滴粉好,试灯风里卖元宵。
升平乐事图(局部)清·佚名
香甜的桂花馅料里裹着核桃仁,用井水淘洗珍珠一样的江米,听说马思远家的滴粉汤圆做得好,十分受欢迎,元宵节前就开卖了。
马家滴粉:当时北京城内,马思远是制元宵的高手,他制作的滴粉元宵远近闻名。清代文人赵骏烈也曾写过马思远元宵:“辇毂茶坊尽可观,马思远店尽盘桓。微行显达纷谈笑,各就相知饮凤团。”连达官显贵都微服前往购买。当然,各地有各地驰名的元宵品牌,可惜有字号留存下来并被写入诗词的并不多。
试灯:元宵节晚上张灯,以祈丰稔,未到元宵节而张灯预赏谓之试灯。
校对 盛媛媛