“腊月里黑菜赛羊肉”，在世界著名的长寿之乡如皋，当地流传的这句大白话，夸赞的是一种叫“黑塌菜”的地方特色农产品。

如皋黑塌菜种植 。

天气渐凉，又到了“黑塌菜”快要上市的季节。11月12日，如皋市农业部门带着“一棵”黑塌菜走进大上海，在黄浦江畔举办如皋黑塌菜暨特色长寿农产品上海推介会，将长寿之乡的好味道装进上海市民“菜篮子”。

如皋黑塌菜做成的菜品。

当天，上海农副产品流通领域及沪上各大星级宾馆、市场超市负责人，和如皋黑塌菜种植、加工、储存环节的负责人现场对接，并观摩了黑塌菜美食烹饪技术展示，品鉴了清炒黑蹋菜、黑塌菜粉丝汤、黑塌菜荞麦团、黑塌菜大汤圆、青糯玉米、香堂芋等如皋美食。

如皋黑塌菜被授予国家地理标志商标。

黑塌菜在如皋种植历史悠久，史载“九月下种，十月分畦，冬后经霜更酥软”。因其株型平展、塌地生长，又被称为“趴趴菜”，霜冻后更加味甜鲜美、质地柔嫩、清香爽口，还富含大量维生素C、硒及膳食纤维、胡萝卜素等营养物质，有“腊月里黑菜赛羊肉”的美誉。因受土壤、温度、季节等多种因素制约，全国仅有如皋的少数地区可以种植黑塌菜，是有名的如皋长寿特产。2013年，如皋黑塌菜获得“国家地理标志证明商标”，2015年被评为“全国名特优新农产品”。

黑塌菜成为保鲜食品走进都市餐桌。

“长寿与绿色紧密相连。在如皋，黑塌菜已不仅仅是一种蔬菜，它还是一种文化，蕴含着如皋人的长寿密码。”如皋市委副书记丁兴华介绍说，今年，该市将黑塌菜作为特色农产品产业化发展的突破口，制订完善了生产、加工、烹饪等标准体系，特别是冷冻保鲜技术的成熟，让黑塌菜从寻常百姓家走向高端市场成为现实。目前，全市种植面积达到2万亩，预计年产量可达2万吨。

上海是国际性大都市，市民“菜篮子”对绿色健康的农副产品有强烈需求。去年，如皋和浦东新区农业部门签订合作协议，目前已有一大批农产品走上市民餐桌。

一棵来自长寿之乡的黑塌菜，引起上海农副产品流通领域的极大兴趣。“黑塌菜不是一棵普通的菜，融天时地利人和为一身。这样的一棵菜，和上海高端消费市场的需求高度匹配，盒马鲜生也正在长三角寻找有‘国家地理标志’的农产品，希望能尽快和如皋对接，将黑塌菜引入盒马鲜生的柜台，满足上海百姓生活需求。”上海盒马鲜生采购经理马建国说。