【原创视频】一条500斤蓝鳍金枪鱼变刺身 被进博会观众吃了......
2019-11-08 18:58
扬子晚报网11月8日讯(记者 李冲 徐兢) 在金枪鱼家族中,蓝鳍金枪鱼无疑是最贵的物种,它一般用于拍卖,在日本的售卖按克计算。但如果给你免费试吃,是不是很爽?来自西班牙的500斤蓝鳍金枪鱼在第二届进博会上,被观众吃了。
开鱼过程由一人主刀,旁边还有几个人做助手。随着主刀者娴熟的手法,只见一块块巨大的深红色鱼肉从500多斤的蓝鳍金枪鱼身上被取下,然后被立马切割做成刺身,供观众品尝。
蓝鳍金枪鱼有“海中软黄金”之称。本次进博会展出的蓝鳍金枪鱼11月2日才从地中海捕捞,从西班牙巴塞罗那出发,经过迪拜、广州,经过16小时的长途旅行,到达上海。
在日本,开鱼是一种喜庆和丰收的传统庆祝活动,其中以金枪鱼体型如梭、游速飞快,最为代表年轻人无所畏惧、勇往直前的形象。因而开鱼仪式常用金枪鱼。
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