扬子晚报网9月20日讯（扬子晚报/紫牛新闻记者 徐昇）9月20日，由江苏省政府新闻办主办的“发现江苏·美食文化体验行”活动在南京国展中心举行。来自美国、英国、坦桑尼亚等国的20位外国友人，参观了2019第九届中国·江苏国际餐饮博览会，品尝了淮扬菜、黄桥烧饼、蟹黄汤包等江苏特色美食，享受了一番“舌尖上的江苏”。

20日在国展中心举行的国际餐饮博览会上，江苏省内多家传统餐饮企业以淮扬菜、传统小吃、特色面点等为展品，很受观众欢迎。黄桥烧饼、盱眙龙虾、南京盐水鸭、蟹黄汤包等江苏各地美食，以及海内外美食汇聚，琳琅满目，参观者顿时食欲大开。此外，各种老字号非遗美食也给观众们带来视觉盛宴。众多南京市民前来品美味、看表演、购食材。在南京留学、工作的美国、西班牙、俄罗斯、坦桑尼亚、马达加斯加等10余个国家的青年，也饶有兴致地前来参观、品尝。

餐博会淮安展厅

在淮安展厅，大厨向观众展示了名菜“钦工肉圆”的制作过程。钦工肉圆是江苏省十大名菜之一，从清代开始成为著名的贡品。关键是在制肉糜上有其独特的传统技艺，不是靠刀斩而是拍出来的，全靠两根重达2公斤的铁棒在案板上手工敲打，令外国友人们惊叹不已，用手机拍下大厨的每个步骤。

随后，20位外国友人来到钟山宾馆，参观淮扬菜“创意美食与惠民实践”系列展演。该展演现场展示了开国第一宴、淮扬运河宴特色宴席，邀请淮扬菜大师表演淮扬菜制作技艺，为观众献上了一场视觉与味觉的盛宴。

据江苏省政府新闻办介绍，目前在江苏工作、学习和生活的外籍友人已达20万，每年有800万外籍友人来江苏旅游。为了让生活在江苏和来江苏旅游的外籍人士全方位感受江苏，江苏省人民政府新闻办公室着力打造“发现江苏”外籍人士采风采访体验活动的崭新活动品牌。