近日，一家名为“九毛九”的餐饮集团在港交所递交招股书，拟在香港上市。这引发“吃货们”和投资者的关注。“九毛九”旗下的“太二”品牌，位居酸菜鱼细分市场第一。与别的公司不同，“九毛九”的招股书里有好多美食图片。友情提醒，别在饿肚子时看，很可能让你垂涎欲滴……

5个子品牌名字都有点“二”

主打西北菜、酸菜鱼、煎饼、串串、粤菜

扬子晚报记者据Wind查询，“九毛九”此次是以九毛九国际的名称提交的招股书。据招股书，九毛九国际2018年收入排名中式快时尚餐饮餐厅第三，在华南地区排名第一，市场份额约为1.0%。在酸菜鱼这个细分市场，公司的营收规模排名行业第一，市场份额约为4.4%。其理念是“好吃不贵”。

其旗下有5个品牌，分别是以西北菜为主的“九毛九”（人均消费50-70元）、老坛子酸菜鱼品牌“太二”（人均70-90元）、煎饼品牌“2颗鸡蛋煎饼”（人均20-30元）、四川冷锅串串品牌“怂”（人均50-70元）以及精品粤菜品牌“那未大叔是大厨”（人均120-150元）。其中，“九毛九”和“太二”合计占总收入的98%以上。

图为九毛九国际旗下5大品牌

1995年，“九毛九”的创始人管毅宏在海口成立了首家面馆。2003年面馆业务扩展至广州；2010年在购物中心开设首批餐厅；2015年扩展餐厅网络至南京，同年开始经营“太二”餐厅；2017年开设第一家“2颗鸡蛋煎饼”餐厅；2019年开设第一家“怂”及“那未大叔是大厨”餐厅。

与别的公司不同，九毛九国际的招股书中有不少美食图片，比如“九毛九”西北菜的“二斤大骨头”、“干香焖面”；“太二”的“老坛子酸菜鱼”、“蛋酥软糍粑”。

图为“九毛九”西北菜的招牌菜

图为“太二”的招牌菜

5个品牌名字都挺“别致”甚至有些“二”。据悉，管毅宏是山西太原人。“九毛九”是当地的一句俗语，形容某人抠门得连一分钱都不放过。管毅宏或许是看中了它的实惠特性，做老百姓的生意，“没有追求暴利，这是九毛九的基因。”而“太二”专为年轻人打造，契合追求自我，不迁就的犯“二”精神。

“九毛九”感觉像晋家门和西贝

“太二”店面成网红打卡地

“九毛九西北菜的面食很赞，跟晋家门和西贝比较像。”今年春节期间，南京消费者夏女士一家曾去广州和珠海游玩，发现在这些城市里，“九毛九”有多家店。他们点了家常面皮、干香焖面、西红柿鸡蛋手擀面、鸡汤煮苔兰花等菜，一家三口吃得很饱。夏女士表示，感觉菜的口味不错，又实惠。当时她还搜了一下，发现南京水游城有一家店。

图为九毛九的美食

图为九毛九的店面

2018年，南京消费者杨女士到深圳出差，曾吃过“太二”餐厅。当时，学姐跟她说，“走，带你吃家网红餐厅。”看到店名，她“当时就震惊了”。“现在已经不记得酸菜鱼的味道了，但对这个店名记忆犹新。”杨女士表示，店铺里白色墙面搭配的漫画壁画，以及“酸菜比鱼好吃”的口号，乃至超过4人就餐不接待、不拼桌、不加位、不外卖等规定让她感觉很搞笑，“画风很特别”。

“太二”餐厅的画风很特别

9月9日下午，扬子晚报记者来到位于南京艾尚天地的“太二”餐厅现场探访。已近下午2点，但还有人在就餐，以年轻人居多。还有人路过合影“打卡”。店员的工作服上写着“太二了”，让人忍俊不禁。一位正在就餐的年轻女士告诉记者，她感觉还不错，而且菜品制作过程隔着玻璃能看到，让人放心。

“太二”的工作服上写着“太二了”

3年前曾经A股折戟

加了酸菜鱼后赴港上市能成吗

九毛九国际也是继海底捞去年9月在港交所上市以来，又一家拟赴港上市的规模较大的连锁餐饮企业。这也并非其第一次筹备上市。公司曾于2016年向证监会递交A股上市申请，后因审查流程延长、上市时间表不确定等原因，撤回了申请。但另有分析认为，其冲击A股失败，也和其财务状况不甚理想有关。2015年，“九毛九”集团净利润突然下滑近三成。

2016年的招股说明书显示，当时“太二”酸菜鱼只有4家店。而近年来，作为主要营收增长点，也是市场上的网红品牌，“太二”酸菜鱼贡献了公司最大的营收增量。“九毛九”集团的营收从2016年的11.64亿，上升至2018年18.93亿，复合增速达27.53%。2019年中期，公司的营收上升至12.37亿，同比增长41.53%，维持着较快的增长态势。

不过，“九毛九”在经营上也面临一些挑战，如资产负债率偏高等风险。此外，过度依赖广东市场也是风险因素之一——近年来，来自广东的收入占总收入七成以上；倘若该地区存在行业负面因素，可能会受到不利影响。但也有业内人士指出，公司大部分门店在广东，有利于提升其在港股市场上的溢价能力。扬子晚报/扬眼记者 李冲  马燕  实习生 陶美婧  程欣 【股市有风险，投资需谨慎。观点、个股仅供参考，不做推荐。】