【视频】看大师做龙虾,感觉就是不一样!
2019-05-08 16:31
扬子晚报网5月8日讯(记者 范晓林 周西宁 摄影报道 视频拍摄制作 范晓林)这不止13香,而是28香!用28种草本香料文火熬成,每只龙虾都有二两重”“虾仁经过冰水泡、啤酒蛋清腌,Q劲十足”、“土豆是高汤煨煮,装盘石碗都经烤箱以180度高温烘烤”今天上午,第二届中国淮扬菜大师邀请赛在淮安铿锵开幕,从300余位参赛厨师中脱颖而出的名厨现场比拼厨艺,不仅为观众提供了一场高颜值美食秀,更将“淮扬菜”的刀法、火候等基本功夫“秀”得令人瞠目结舌。一起看看扬眼记者现场视频图片吧。编辑:李燕
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