春节期间，各种饭局接踵而来，往往会吃得太油腻，很多读者都有“每逢佳节胖三斤”的感慨。于是，节后的首要养生任务似乎理所应当的成了刮油。但是，专家提醒，过节后先别急着刮油，养胃才是更要紧的事情。

切忌盲目

刮油去脂食物吃错更伤身

对于刮油食物网上传的多达十来种，而且都有充分的理由，但是对于其中的禁忌却很少列出。南京市中西医结合医院脾胃病科孙刚主任提醒，节日时大家的胃常常得不到充分的休息，甚至遭受了过多的刺激，节后如果不科学地摄取这些刮油食物，不但不能帮助刮油，还会对肠胃等健康造成新的危害。

他举例说，洋葱富含二烯丙基硫化物，有预防血管硬化、降低血脂的功能。洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力。但洋葱不可过量食用，因为它易产生挥发性气体，过量食用会产生胀气和排气过多，不利健康。此外，芹菜能促进肠道的蠕动，进而排出宿便，并刮去肠道里淤积的脂肪。但由于芹菜性凉质滑，故脾胃虚寒，腹痛腹泻者不宜多食。《本草汇言》也提醒“脾胃虚弱，中气寒乏者禁食之”。另外，作为血管肠道清道夫的海带，患有甲亢的患者不要多吃，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情。

专家建议

打好初春一日三餐保“胃”战

在专家眼里，乍暖还寒的初春是胃病的高发季节，养胃才是最急迫的事。专家建议，一日三餐这样安排，可以更好地保护好我们的胃。

早餐护胃：暖一点、杂一点、慢一点

对于很多上班族而言，新的一天从起床开始就忙忙碌碌。不少人把早餐的时间都集中在了公交车上，因此，不少公交站台和地铁站台附近也是早餐摊位的集中地。

南京市中西医结合医院脾胃病科专家刘万里主任中医师介绍说，早上一般建议大家最好吃热食。有的市民喜欢面包配牛奶，这样的搭配看似营养，但是冬季早晨室外的温度相对较低，人的胃也还没有真正暖起来，如此时摄入较冷的饮食，会使胃气受损，一大早就吃未经加热的面包和牛奶对胃的保护是不利的。其次，早餐搭配不要千篇一律，适当杂一点。如果有条件的化，可适量摄入一些富含蛋白质和脂肪的食品，如鸡蛋、豆制品、瘦肉等。最后建议大家吃早餐的时候最好慢一点。

午餐养胃：果蔬搭配好，绿叶蔬菜不可少

对于大多数上班族来说，每天的午餐一般会选择叫外卖、下馆子或自带饭盒。如果不能做到科学饮食，或者吃得太过随意，易导致记忆力衰退、疲劳，甚至是糖尿病、高血脂等疾病。

刘万里主任中医师建议大家，外卖的盒饭一般绿叶蔬菜较少，偏于油腻，味道也比较咸。最好在叫外卖的时候提醒对方多放些蔬菜，少放些盐。因为隔夜的绿叶菜的营养成分较容易流失，而且亚硝酸盐的含量也增加。所以，自带盒饭的素菜最好以块茎类蔬菜为主。此外，不要边工作边吃饭，以免影响食物在胃肠道的消化和吸收。建议大家短暂的午休后吃上一个水果，不但能够补充多种维生素，还有利于促进午饭食物的消化，并有提升醒脑、增加工作效率的效果。

晚餐“松”胃：晚饭少一口，吃得早一点

节后也是聚餐较多的时间段，而不少读者朋友聚餐的时间大部分在晚上。孙刚主任提醒大家，晚上聚餐不要海吃海喝，吃得过多，时间久了体内脂肪越积越多，同时又增加心脏负担，容易导致失眠、记忆力减退、早餐没有食欲和肥胖等症状，甚至会导致消化系统、心血管系统疾病。所以“晚饭少一口，活到九十九”的说法是值得提倡的，要在晚上给自己的胃“松”一下，别非要吃到饱，不饿就行了。此外，晚餐时间不宜过晚。最好在晚8点以前，便于食物的消化，还有利于预防脂肪肝、尿路结石等疾病。 来源：新华报业网