原创|“荷花之都”馈赠的营养佳品“金湖莲子”
2018-11-02 21:02

 

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刘浏 摄

扬子晚报网11月2日(记者 徐兢)“接天莲叶无穷碧,映日荷花别样红。”用南宋诗人杨万里的这句诗形容盛夏的淮安金湖再恰当不过。金湖除了有荷塘美景,也盛产美味莲子。正宗“金湖莲子”现在南京随时可买,市民可以去“淮味千年”南京旗舰店品鉴挑选。

金湖的水质好是有原因的,它外与大运河、淮河、洪泽湖相连,内与白马湖、宝应湖、高邮湖相依。水面和滩涂占了县域面积将近一半的金湖,荷花种植历史已有千年,金湖莲子是这美丽荷都馈赠给人们的营养佳品。

江苏省金湖县禾润农副产品合作社建于2009年,采用公司加基地加农户的合作经营模式,在金湖、上海、无锡等城市建立种植基地,总面积达到万亩。2010年公司开始推广自主改良太空莲品种,莲子产品具有颗粒饱满、色质白润、口感甘甜等特点,并且种植全程绿色无污染。公司引进的高端冷冻保鲜设备可以有效延长产品的保鲜期,解决高端市场配送难题。另外,公司正联合多所农业高校,积极探索开发其他特色水生农产品。目前,基地产品包括新鲜莲蓬、新鲜莲子、芡实、菱角、藕带、荷叶、莲须、莲房等。

莲子清热降火的功效颇深得人心,对于上火引起的口舌生疮也有调理作用。吃莲子还能养心安神,含有的维生素、微量元素丰富,具有很好的调节情感、放松情绪的作用,有助于提高睡眠质量。寒冷的冬日里,为家人用电饭煲煮一锅冰糖银耳红枣莲子汤,早饭时吃一碗美味又滋补。编辑:李燕

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