倒数春节⑤ | 二十七,杀公鸡
2024-02-06 10:28

二十七,杀公鸡

送佛柴枝束束齐,照厨竹挂双双提。

燂汤砺刃独何业,惨听连声叫杀鸡。

“二十七,杀公鸡”是现代民谚。腊月二十七,离过年就剩两三天,正是忙着准备节日美食的时候。

在古代,人们也习惯过年杀鸡。腊月二十以后,古人一天急似一天地赶着“忙年”,年市应运而生。市场上,过年各色物件都有卖的。也有正在炉灶旁磨刀的,这是要干什么?这时,只听见有人连声高呼着请师傅去杀鸡。

旧时过年要挂玉皇、财神、招财、玄坛、灶君、土地等神像,准备各色菜品祭祀。其中有一道菜,要用到公鸡母鸡各一。故此,为了祭神,过年也要杀鸡。有不忍心杀鸡的,就要请人来杀。“燂汤砺刃独何业,惨听连声叫杀鸡”,说的就是代顾客杀鸡。

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