扬子晚报网6月2日讯（记者 徐昇）6月2日，第五届中国（江苏）老字号博览会在南京国际展览中心开幕。江苏13个设区市组织近300家老字号企业，以及来自辽宁、安徽、江西、山东、河南、湖北、广东等10个外省（自治区）的200余家老字号和地方企业荟萃金陵，创意跨界、历久弥新的国潮好物集中亮相。展会为期三天，规模比往年更大，活动内容丰富，市民游客可边玩边逛，既能吃到传统风味的老字号美食，还能去老字号传统技艺小课堂学上几招。扬子晚报/紫牛新闻记者在现场看到，不少老字号品牌都拿出了今年新推出的创新产品，给人们带来耳目一新的全新体验。

第五届中国（江苏）老字号博览会

本届老字号博览会在9：30正式开始，早晨8点多就有不少市民迫不及待赶来了，吃个泰州早茶，尝尝镇江锅盖面，来份南通脆饼，喝个卫岗牛奶，早餐就解决了。在南京老字号展区，南京肥皂、南京云锦、金陵金箔、鸡鸣汤包、小苏州、马庭寿、腊梅等展位前人头攒动。“我们今天一共带了8个云锦胸针过来展示，半小时内就全卖光了。”南京云锦博物馆工作人员周梦缘告诉记者，为吸引更多年轻人对云锦“种草”，如今云锦文创产品更加年轻化、潮流化，推出了云锦元素的披肩、香包、手提包、首饰、化妆镜、渔夫帽等新品。近两年，南京云锦研究所还频频与各种类别的品牌开展跨界合作，与热门游戏联动，与冰淇淋品牌推出联名冰淇淋，“南京云锦要想更好地生存与发展，必须进行活化与创新，融入人们的生活。”

南京老字号展区人头攒动

老南京对于南京肥皂一定很熟悉。不过在展会现场，记者和这个重新出发的老字号相遇，竟有些认不出：为南京中国科举博物馆定制的元宝皂，萌趣可爱；有着雨花石形状和纹理的雨花皂，温润如玉；与十竹斋联名的“四季香氛皂”，融云锦纹样和金箔元素于一体的“金箔蚕丝皂”，与江苏省美术馆、中国药科大学共同推出的刻着虎头的药皂、精油皂……这些创意肥皂，将南京文化元素与日化消费品巧妙结合，让观众大开眼界。“这些文创肥皂深受年轻人喜爱。过去的消费者可能更关注商品的使用价值，现在的年轻人开始愿意为产品的创意和个性买单。如何让老品牌‘青春化’，变成年轻人的‘心头好’，是我们一直在思考的。”现场工作人员介绍。

南京肥皂推出了各种文创

金箔手拿镜

留住“老味道”的同时，老字号也在开发更多的新口味、新产品。记者在恒顺醋业展位看到，除了酱油、醋、料酒等传统调味品展示外，老字号也变得越来越“时髦”，推出了醋软糖、每日花醋饮品、减盐生抽等新品。“为了吸引年轻的消费群体，需要不断地创新，我们还专门推出雪糕等文创产品，有酱油芝士、香醋、黄酒三种口味，还挺受欢迎的。”中国醋文化博物馆副馆长张艺告诉记者。

恒顺醋业展区，老字号变得更时髦

牛肉面、长鱼面、鸡汤面、大肉面、大肠面……数十种浇头各异的锅盖面现场制作，热气腾腾。记者在国展中心A展厅的餐饮品鉴区看到，本届博览会设置了三大餐饮美食展区，包括镇江锅盖面、泰州早茶、扬州早茶，市民游客可以大饱口福。

市民排队品尝美食

无锡惠山泥人“有你超甜”系列盲盒、苏州乾生元食品的“蟹逢知己”文创礼盒、镇江恒顺醋业的百花酒、南京云锦的虎嗅蔷薇套盒……在中心展区，本次博览会还精选了“紫金奖”文创设计大赛老字号专项赛优秀作品以及企业跨界新品、设计大咖文创作品等，集中展示江苏老字号传承、创新与跨界融合的成果。

本届老字号博览会还特设“大篷车潮市集”活动区域，首次将大篷车开进活动现场，多家网红潮品现场售卖，为观众提供逛、吃、玩、买一条龙服务。光看还不过瘾？那就学起来。在“老字号传统技艺小课堂”环节，数十种老字号传统技艺现场展示，有珐琅彩、醋炒饭、宋锦粽子香囊、手工皂、手工面、佛跳墙、手工绿豆糕制作等丰富课程。观众可以近距离与老字号传承人面对面，现场观摩、动手实操，了解中华文化、体验传统技艺。

传统技艺小课堂每天都有课程可以参与

 

校对 陶善工