非遗“守花人”:“只要有人愿意学,我都愿意教”
2021-05-05 21:27

“一般来说,3月垄糠灰中茉莉扦插、4月清明后出花厢后修枯梗、翻盆、摘瞎嫩头......”5月4日, 20多位青年志愿者跟随“三花栽培技艺”苏州姑苏区虎丘街道非遗传承人黄剑学习种“三花”。“自古以来,三花就是苏州虎丘一带的特色。现在没有以种花为业的人了,但是这门手艺不能失传,只要有人愿意学,我都愿意教。”黄剑说。

苏州人种三花最“考究”,花香也最浓郁

花园里,黄剑带着青年们施肥、浇水、除草,忙碌了整个上午。“我们平时在家只会给花草浇浇水,没想到种'三花'有这么多讲究。”来自虎丘街道虎阜社区的青年团员肖立表示,这次亲身体验后才了解到种“三花”不容易,基本一整年都要在苗圃里忙碌。肖立从事的是动画制作行业,他说"学成"之后,要尝试把黄剑教授的“三花”栽培流程做成动画,让更多人了解到“三花”。

从事花木栽培20余载的黄剑,对传统的虎丘“三花”种植,有一肚子的养花经。“清明后,白兰花扎脚手架、茉莉摘尽老叶、采头伐花、干树、还水、头伐扦插繁殖,之后还要把这个流程做两次。”黄剑告诉记者,“三花”的季节性很强,因此,对栽培技艺要求就很高,掌握时间很重要,每个环节都需要紧紧相连。在整年的种植中,最累人的是入冬时分,要将3米多高的白兰花树搬进花厢房。黄剑一直还延续着“土法进厢”的方法,需两个花农一前一后哼着号子合力抬,而后面还需一个花农抬扶起花树枝干。

“三花”中白兰花最为娇贵,养护管理相当难。黄剑觉得,要抓好水和肥两个关键环节,对于出花厢房的白兰花要做到土壤带干,叶片开始耷拉下来才浇透水。白兰花特别喜肥,肥料充足才能花多香浓,顺着季节追肥由淡至浓,早春施淡液肥。“种白兰花尤其能体现苏州人的讲究,为了追求极致的花香,每个步骤都要做到很细。”黄剑说,除了苏州,沿海有很多地方也种“三花”,但是花香没有苏州那么浓郁,这背后就是苏州人对种植技艺的考究。

技校毕业回家种花,将老手艺传承下去

能掌握这么多种花的知识,是因为黄剑的祖父、父亲都是虎丘山下种花的好手,儿时黄剑就跟着父辈们一起种花。正因为对花树的热爱,从技校毕业后,他选择回家种花。黄剑说。小的时候每天清晨他都会跟随家人去花圃里采花,之后拿着花和其他孩子到集市上去卖。那个时候“三花”无论是做花茶还是做装饰,都十分受欢迎,鼎盛时期,一斤白兰花最多可以卖到10块钱。

“但是现在因为种花成本高,劳动强度也大,已经很少有人愿意种三花了。”黄剑说,随着时代的发展,原来虎丘山脚下种植“三花”的一户户人家都做了其他生意,坚守在这一片土地的人愈加稀少。对于黄剑来说,栽培“三花”已经从儿时的兴趣变成了现在的一种责任,近年来,街道和社区都给了他很大的支持。去年,茶花社区编制“三花”种植技艺手册,黄剑多次指导,手册做好后,社区还邀请黄剑做“三花”方面的宣传。今年,虎丘街道举办“三花”文化推广活动,计划组织多批次的志愿者跟随黄剑学习种植“三花”,同时鼓励更多志愿者,结合自己的专长,将“三花”栽培技艺传承下去。

扬子晚报/紫牛新闻记者   周晓青

校对 苏云

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