今年6月5日，国家市场监管总局发布了关于17批次食品不合格情况的通告〔2020年 第12号〕，其中，发现湖南某农副产品贸易有限公司生产的农家鸡蛋中“金刚烷胺”超标，含量为22.1 μg/kg，农业部公告第560号规定金刚烷胺为禁用兽药，因此在动物性食品中不得检出。金刚烷胺是什么？来听江苏疾控专家解读。

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金刚烷胺，到底是啥？

金刚烷胺是一种抗病毒药物，可用于亚洲甲-Ⅱ型流感的预防和治疗，该药对成年患者的疗效及安全性已得到广泛认同，但治疗剂量与产生副作用的剂量很接近，对高龄者及有慢性心肺疾病或肾脏疾病者的剂量和给药计划很难确定，因此尚未在临床上推广应用。

在日本,金刚烷胺一直作为帕金森病的治疗药，直到1998年才被批准用于流感病毒A型感染性疾病的治疗。

由于金刚烷胺对动物禽流感等病毒性疾病有较好的预防效果，因此常在畜牧养殖业中使用，特别在养鸡业中使用泛滥。

禽蛋是我国餐桌上不可或缺的大宗农产品，未被代谢的金刚烷胺在禽蛋中残留，通过食物链传递在人体内积蓄，具有致精神异常的副作用，并会造成机体的耐药性，诱导其发生变异，严重危害了人民生命健康。

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好担心！鸡蛋还能安全吃吗？

2005 年，我国农业部曾经发出《关于清查金刚烷胺等抗病毒药物的紧急通知》，禁止金刚烷胺等抗病毒兽药的生产和使用。现在正规的农兽企业早已经不再生产有金刚烷胺成分的兽用抗病毒药物。规模较大、检疫机制完善的企业出现兽药乱用、兽残超标等问题的几率很小。

虽然鸡蛋中残留的金刚烷胺会对我们身体造成威胁，但也不用过度恐慌，任何“毒物”的毒性都需要达到一定的剂量，因此，我们需要科学看待这个问题，平时在选购鸡蛋的时候尽量到大型、正规的超市或者有完善资质的农贸市场购买，安全系数较高。

扬子晚报/紫牛新闻记者 杨彦