这是杭州三宿在杨梅岭的第三年，也是三宿做茶的第三年。

每年春天，深处龙井狮峰产地的三宿，都会用茶叶的香气，和天南海北的朋友重新取得联系，共享春天的滋味。

而今年格外不同，经历了整个冬天的停摆，此刻吹到脸上的一阵暖风，都显得不同以往的弥足珍贵。

今年的茶叶，也因为去年的干旱和今年的疫情，也更加显得来之不易。

带着一如既往的好品质，老客的好口碑，将这来之不易的滋味奉上，给春天的你。

狮峰龙井

明 前 头 采 /

龙井头采，尤其是狮峰龙井的头采，极为珍贵，市面上价格动辄一斤1~2万，且难遇真货。

而三宿的头采，基本就是茶农出锅一手价，只想让真正爱茶的人，在最早的季节，尝到第一口的鲜香。

狮峰是西湖龙井顶级产区，天下名茶属龙井，龙井上品为狮峰。

最稀缺的头次采摘，产量仅占狮峰龙井总产量的10%不到，是无数人心心念念的茶中黄金，送礼佳品。

茶叶嫩绿带黄，扁平光滑，茶汤清澈明亮、滋味甘爽鲜香。

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狮峰龙井

明 前 茶 /

龙井茶在一整年中可以采制三季，这三季可被称为春茶、夏茶、和秋茶。

其中春茶的品质相对后两者来的好，而春茶又可分为明前茶和雨前茶，其中以明前茶的品质为最佳。

明前茶就是指清明之前采摘制作的茶叶，这个季节光照充足，降雨量充沛，对于茶树的生长十分适合，采摘的茶叶原料品质也是最好的，自然制作出来的茶叶品质也是最好的。

明前采制的龙井茶叶青绿透亮，叶片匀整而有光泽，茶叶香味清甜，将茶叶进行冲泡，芽叶舒展，片片浮沉于水中，鲜绿漂亮。

品饮之，味道清甜可口，入口柔和清香，给人以一种清新自然之感。

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狮峰龙井

雨 前 茶 /

雨前茶一般都是清明当天或前后2~3天采摘。

常说的雨前茶，在狮峰这里其实很少的，这里最末尾的茶，便是清明这几天采摘的，也被称作骑火茶。

古时寒食禁火，把冬季保留下来的火种熄灭了，到了清明，又要重新钻木取火。

而在清明前后2~3天采摘的茶青制成的茶，因为跨过了寒食和清明生火，因此被称作“骑火茶”。

火前嫩，火后老，唯有骑火品最好。

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