牛宝节气“农家乐”|谷雨:品茶、食香椿、赏牡丹
2024-04-18 20:52:32

“清明断雪,谷雨断霜。”作为春季最后一个节气,谷雨时节寒潮天气基本结束,气候渐暖,降雨增多,万物蓬勃生长。

谷雨农事忙

在农耕文化中,谷雨对于农业有着重要的意义,有谚云:“清明谷雨紧相连,早稻地区种秧田。”谷雨到来时,也正值南方的蚕月,蚕农人家进入采桑育蚕的忙碌阶段。谷雨还是渔民的“开洋节”,沿海渔民举行祭海仪式,祭祀活动之后,才开始下海捕鱼。

谷雨吃什么?

谷雨时采制的春茶,也叫二春茶。春季温度适中,雨量充沛,使得春梢芽叶肥硕,色泽翠绿。相比明前茶,谷雨茶滋味更浓重。谷雨还有食香椿的习俗,又叫“吃春”,这个时候的香椿新芽口感鲜脆。

谷雨怎么过?

谷雨前后正是牡丹花开的重要时段,因此,牡丹花也被称为“谷雨花”,是花卉中唯一以节气命名的花。“谷雨三朝看牡丹”,千百年来,赏牡丹都是谷雨时节的重要民俗活动。至今,河南洛阳、山东菏泽、四川彭州等地依旧会于此时节举办牡丹花会。

策划:付逸杰

编辑:徐小梦

美编:赵岑

校对:盛媛媛

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