葡萄还未大量上市，但关于葡萄的一些话题讨论却已经热了起来。近日，记者发现有不少博主在网络上说如果吃完葡萄立刻喝水，片刻钟可能就会窜稀。这是因为刚吃进去的葡萄，胃还来不及消化吸收，会导致胃酸变稀，并且葡萄遇水后胃酸会快速氧化发酵，导致胃肠蠕动速度加快，随之就会出现腹泻的情况。不过，江苏省中西医结合医院临床营养科营养师许杰超表示，这种说法并没有科学依据，胃部环境复杂，仅靠几颗葡萄就能在其中发生所谓的氧化反应不太现实，没有量的加持，这多可认为是危言耸听，临床上也鲜有相关病例。

图 视觉中国

“通俗来讲，胃部是一个强酸环境，比我们日常所接触到的醋、柠檬酸等要酸好多倍，稀释胃酸也需要在短时间内饮入大量的水，才能让食物的消化受阻，特别是对蛋白质和脂肪的消化。一般来说，正常水果、水分的摄入量不太可能导致上述情况的发生。”许杰超解释道，葡萄含有丰富的维生素、糖类、矿物质及微量元素、膳食纤维等营养物质，适量食用有利于补充能量、促进消化等，但摄入过多可能会引起龋齿、也可能会导致胃肠功能紊乱、血糖升高等情况发生，因此一定要适量。

除了喝水，记者还发现有网友说葡萄不能和牛奶、海鲜等食物一起食用，否则都可能造成腹胀、腹痛、腹泻等情况。许杰超表示，这更多地涉及到了“食物相克”一说，而食物与食物不能同食的说法却是相对的。“关键也还是要控制好摄入量，只有在一次性食用大量所谓的‘相克食物’的前提下，才有可能出现问题，正常情况下是不会对身体产生太多副作用的。而最合适的量，就是让自己感觉到进食顺畅即可。如果在吃某两种食物感到不适时，还要考虑到食物是否干净、是否对某种食物过敏、是否患有胃肠道疾病等问题。”

最后，就腹泻而言，许杰超还提醒，腹泻分急性和慢性两类，如果患者正处于急性期，最好减少或者不要食用牛奶、豆浆以及蔗糖含量高的食物，容易产气，引发或加重腹泻的情况。“如果腹泻情况好转，也尽量少吃一些高纤维的食物，比如芹菜、韭菜、豆芽等。脂肪含量高的油炸食品、荤汤之类的也要少碰，因为在这段时间，人的肠胃功能依旧相对紊乱，高油高脂的食物不易消化，同样会增加肠胃的负担。”

扬子晚报/紫牛新闻记者 许倩倩

校对 陶善工