网红说法求真|吃完葡萄后立马喝水,片刻钟就会窜稀?
2024-02-23 21:04:45

葡萄还未大量上市,但关于葡萄的一些话题讨论却已经热了起来。近日,记者发现有不少博主在网络上说如果吃完葡萄立刻喝水,片刻钟可能就会窜稀。这是因为刚吃进去的葡萄,胃还来不及消化吸收,会导致胃酸变稀,并且葡萄遇水后胃酸会快速氧化发酵,导致胃肠蠕动速度加快,随之就会出现腹泻的情况。不过,江苏省中西医结合医院临床营养科营养师许杰超表示,这种说法并没有科学依据,胃部环境复杂,仅靠几颗葡萄就能在其中发生所谓的氧化反应不太现实,没有量的加持,这多可认为是危言耸听,临床上也鲜有相关病例。

图 视觉中国

“通俗来讲,胃部是一个强酸环境,比我们日常所接触到的醋、柠檬酸等要酸好多倍,稀释胃酸也需要在短时间内饮入大量的水,才能让食物的消化受阻,特别是对蛋白质和脂肪的消化。一般来说,正常水果、水分的摄入量不太可能导致上述情况的发生。”许杰超解释道,葡萄含有丰富的维生素、糖类、矿物质及微量元素、膳食纤维等营养物质,适量食用有利于补充能量、促进消化等,但摄入过多可能会引起龋齿、也可能会导致胃肠功能紊乱、血糖升高等情况发生,因此一定要适量。

除了喝水,记者还发现有网友说葡萄不能和牛奶、海鲜等食物一起食用,否则都可能造成腹胀、腹痛、腹泻等情况。许杰超表示,这更多地涉及到了“食物相克”一说,而食物与食物不能同食的说法却是相对的。“关键也还是要控制好摄入量,只有在一次性食用大量所谓的‘相克食物’的前提下,才有可能出现问题,正常情况下是不会对身体产生太多副作用的。而最合适的量,就是让自己感觉到进食顺畅即可。如果在吃某两种食物感到不适时,还要考虑到食物是否干净、是否对某种食物过敏、是否患有胃肠道疾病等问题。”

最后,就腹泻而言,许杰超还提醒,腹泻分急性和慢性两类,如果患者正处于急性期,最好减少或者不要食用牛奶、豆浆以及蔗糖含量高的食物,容易产气,引发或加重腹泻的情况。“如果腹泻情况好转,也尽量少吃一些高纤维的食物,比如芹菜、韭菜、豆芽等。脂肪含量高的油炸食品、荤汤之类的也要少碰,因为在这段时间,人的肠胃功能依旧相对紊乱,高油高脂的食物不易消化,同样会增加肠胃的负担。”

扬子晚报/紫牛新闻记者 许倩倩


校对 陶善工

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