一次性餐具质量怎么样?抽查结果来了
2020-04-03 21:10

疫情防控期间餐饮外卖、外带激增,打包食物的一次性餐饮具质量怎么样?南京市玄武区市场监管局开展的“透明实验室”专项活动中,特别委托南京市产品质量监督检验院(江苏省绿色可降解材料质量监督检验中心),对辖区一次性餐饮具进行了专项抽检。 通讯员 史明静   扬子晚报记者 薛玲

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抽查的一次性餐具均合格

南京市玄武区市场监管局食品科科长罗亚玲介绍说,此次专项检测活动抽取了40批次一次性餐饮具产品,包括食品接触用纸及纸制品、塑料一次性餐饮具、一次性竹木筷等,选择的抽检单位涉及肯德基、汉堡王、星巴克、大娘水饺、老乡鸡等知名连锁餐饮,也有网红小店及部分学校食堂。从抽查结果来看,这40批次一次性餐具的大肠菌群、沙门氏菌、霉菌、致病菌等微生物项目,以及总迁移量、高锰酸钾消耗量、荧光性物质、二氧化硫浸出量等理化项目指标均符合国家标准。

标签标识待规范

虽然此次抽查的40批次一次性餐具的微生物项目和理化项目指标均符合国家标准,但抽检中发现,有不少产品存在标签标识不规范问题。其中有9批次产品信息标注不全,3批次产品标识信息错误,1批次产品未标注“食品接触用”等用语或图形,8批次产品未进行材质或使用温度的提示。一次性餐饮具标签标识不规范,不仅容易误导消费者,产生食品安全风险,还会给监管带来追溯难等问题。

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此次抽查的一次性餐饮具均合格。薛玲 摄

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南京市玄武区市场监管局开展一次性餐饮具专项检测。

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一次性餐具加热要谨慎

南京市质检院(江苏省绿色可降解材料质量监督检验中心)工程师张海峰提醒消费者,除了通过正规渠道购买一次性餐具外,在选购时还可以闻一闻气味,合格的一次性餐饮具不应有任何异味,如果一次性筷子用硫磺熏过,会有一股淡淡的酸味,最好不要使用。此外还可留心底部带箭头的三角形标志,标志中的数字通常代表了器皿的材质,如果小于 “05”,或者没有数字,切勿加热使用。

PP材质餐具可进微波炉

如果要用微波炉加热食品,一定要留心餐具的材质,餐具标识上如果不是PP(聚丙烯)材质,或没有能在微波炉里加热的标注,最好不要使用微波炉加热。据悉,目前PP熔点为167℃,是唯一可以进微波炉的塑料餐盒或一次性餐盒,其外包装标注为5号。需要注意的是,有些餐盒的盒体是PP材质,但盒盖使用的则是PE材质,不耐受高温,所以不能与盒体一并放进微波炉。

重复使用需谨慎

不少消费者觉得打包的盒子只用一次太浪费,是否可以清洗后再次存储或盛放食品呢?实验室检测发现,一次性餐盒在反复使用时,主要影响其耐用指标,对理化性指标影响较少。在确认没有破损的情况下,清洗干净后可短期存放或盛放食品,但需要特别提醒的是,如果使用的餐具是曾放过油脂较大的或高温食品的,最好不要再次使用。

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