初冬绝句

【宋】陆游

鲈肥菰脆调羹美，荞熟油新作饼香。

自古达人轻富贵，例缘乡味忆还乡。

这首诗作于1205年初冬，此时，年迈的陆游已退居老家山阴，虽然日子过得穷困，但也一偿多年夙愿，终于叶落归根。

该诗首句谈及家乡吴地颇有特色的美食：鲈鱼、茨菰和莼菜羹。此前，我们在“诗词日历”中分享过莼鲈之思的典故。那是西晋文学家张翰的故事：《诗词日历 | 且乐生前一杯酒，何须身后千载名》，详细解释了吴地鲈鱼、莼菜对吴地人的文化意义。陆游这句，既是写实，又是化用前人故事。

第二句写吴地另一样美食：荞麦饼。此前我们也在《诗词日历》中也分享过白居易笔下的荞麦花：《诗词日历 | 白居易：月明荞麦花如雪》，现在，荞麦熟了，油也是新的。这里的油大概率是芝麻油。南方芝麻在8月熟，初冬时节吃上新油是正常的事。宋时多吃芝麻油，黄豆虽也有种，此时也已丰收，但含油量远比不上芝麻，宋人多不用它榨油，而花生、葵花当时还没传入中国。

陆游多年前荞麦初熟时曾写过一首诗，其中有句云：胡麻压油油更香，油新饼美争先尝。胡麻即芝麻。

后两句是议论，自古豁达的人如张翰那样的，都看轻所谓的富贵前程，因为思念老家的美食而想回家乡。这两句议论为整首诗所要表达的核心——“乡味”赋予了价值，将整首诗提升了一个层次。