扬子晚报网10月23日讯（通讯员 李蓉蓉 摄影 余萍 扬子晚报/紫牛新闻记者王赟） 10月23日，南京旅游职业学院第八届美食文化节开幕，串串、烧烤、爆浆蛋糕、泡椒凤爪……一大波校园美食来袭。烹饪与营养专业学生组建的创业小团队精心烹制了近百种美食，受到全校师生的追捧，不少爆款产品早早售卖一空。

营养与烹饪专业大一学生蔡千龙，花了3小时，一刀一刀拉出来了一份工艺冷拼，名字叫“莺鸣”。小伙子告诉记者，“这3个小时跟方腿、青萝卜、白萝卜、胡萝卜等原材料独处的工程很美妙。如果有机会，我也会去更多的平台进修，守护好自己的这份热爱。”

记者了解到，美食文化节以“仿真创业”为重点，每个项目的菜点制作由各个小组学生自行设计、自行采购原料、自行制作、自行包装、自行运输布展、自行定价销售、自负盈亏。

一年一度的校园美食盛宴既是技能的展示，也让学生们体验到创业的快乐。