扬子晚报网9月8日讯（通讯员 朱旭海  记者 万凌云）江苏省烹饪协会总厨联盟，3日在镇江风景城邦大酒店举办“名厨”、“名菜”邀请赛。8日，记者从镇江市烹饪协会获悉，镇江市锦尚花餐饮有限公司制作的三国宴、观海楼有限公司制作的乾隆御宴、风景城邦大酒店制作的长山宴，同时取得团体特金奖；另有镇江市厨师摘金夺银，取得傲人成绩。

据介绍，本次大赛由江苏省烹饪协会主办，江苏省烹饪协会总厨联盟委员会、镇江市烹饪协会、镇江市餐饮服务行业协会等承办，各市烹饪（餐饮）行业协会、商会协办。

大赛的主要内容有：江苏地域特色风味菜比赛、中式面点比赛、江苏地域主题名宴展示、精湛厨艺绝活表演、江苏地域特色风味菜品鉴宴等。

比赛现场，江苏省烹饪协会常务副会长龚剑锋在致辞中提出，烹制美食是劳动，更是创造；是技术更是艺术；是物质更是文化；是技艺更是工匠精神。“我们要为人民舌尖上的幸福，创造出更多美好的体验。”

经过厨师们精心制作，大赛现场无论从菜品的造型、菜色还是味道，都让人惊艳到爆！再加上各种各样的盛菜器皿，衬托菜肴之气氛，不仅赏心悦目，而且令人食欲大开。

在活动现场，镇江名厨还表演了两项绝活：镇江市碧榆园的许才俊，表演了瓜雕；竹轩宾馆总经理孔凡方表演了土豆拉丝，一只土豆切出100多米的“细丝”，博得了全省各地代表的热烈掌声。

最后，江苏省烹饪协会相关领导在致辞中表示，金秋美好的季节，在美丽的长江之滨镇江，隆重举办全省名厨精英大奖赛。所有参赛名厨精英，在继续传统经典江苏淮扬美食的同时，不忘初心，与时俱进，运用时令养生食材，结合实际使用价值，运用到经营中，精益求精，精心烹制，发挥了真正的应有水平。大赛互动学习交流技艺，取得圆满成功！