扬子晚报网8月29日讯（记者 徐兢）8月17日，江苏首家“点都德”在南京中海环宇城举行开业仪式，中海商业上海区域和点都德餐饮有限公司相关领导共同出席仪式。开业首日，一座难求。金莎海虾红米肠、金牌虾饺皇、荔湾艇仔粥等招牌点心，大受好评。 

继传统广府早茶，跨区域树立口碑

“八点四十就来排队等位了。”市民王先生一家六口人幸运地成为第一批食客。9点早市伊始，点都德这家“江苏首店”门前，具有岭南特色的舞狮表演和寓意开门红的醒狮点睛等活动吸引了众多市民观看。火爆的开业人气显示出老字号餐饮品牌的独特魅力，而此次南京中海环宇城与点都德的强强联合，势必也将引爆古都南京食客们的食欲。

源于1933年的点都德，是广府菜系中的代表性品牌，并且一揽餐饮界多项荣誉——“广东地标美食餐饮企业”、“中华美食名店”、“区级非物质文化遗产保育单位”、“亚洲美食地标”等。其出品坚持古法技艺、全手工制作，传承老广州饮茶文化，并拥有两项“非物质文化遗产”。

此次首进江苏，不仅是点都德品牌版图的再次扩张，更是两种早茶饮食文化的首次碰撞。据大众点评数据显示，位于南京中海环宇城的这家“江苏首店”在试营业期间即登顶大众点评“必吃榜单”，可谓“店未开，而声已远”。

全国联动迎新店，资源共享谋共赢

据了解，点都德首进购物中心便是选择了中海商业的佛山环宇城项目，布局华东市场则再次首选中海商业的上海环宇荟项目。其上海首店甫一开业，便成为风靡魔都的网红餐饮，每日专程前往品尝的顾客络绎不绝。而一位难求、排队不止的景象，更坚定了点都德继续扩张的信心。

正是基于中海商业在全国范围内跨区域联动和资源共享的强大操盘能力，让南京环宇城成为点都德首进江苏的不二之选。而点都德的多项目成功入驻，亦成为中海商业在全国范围内快速扩张提供了品牌招调层面的优质案例。

资管思维再定位，首店经济新样板

“谋定而后动”，南京中海环宇城近三个月内在商业地产和消费市场的频频发声，与其针对自身经营，及时调整定位息息相关。据悉，2019年初，南京环宇城管理团队在第五年经营关键期重新梳理项目经营思路和品牌定位，凭借对“消费升级”的准确理解，探索出一个“口碑商户引爆，商场品牌联动”的新模式。加之中海商业集团及区域的资源助力，促使南京中海环宇城不断优化品牌结构，升级消费体验。 

在过去的四年中，南京中海环宇城曾先后引进江苏首家“blt超市”和 “西西弗书店”，并于今年，引入江苏首家“一条”线下店和“点都德”两大优质品牌，每一次品牌开业均能迅速引爆消费市场。南京环宇城在运营期通过对“首店经济”的不懈挖掘，不仅为环宇城带来了口碑效应，也进一步提升了品牌价值，逐渐勾勒出南京“体验消费”的新趣处。利用“优质客群”和“口碑首店”的高度契合，南京中海环宇城正在成为“首店经济”的新样板。

编辑：李燕