入伏以来，全国各地高温红色警报的不断出现，如何防暑降温，正确补水成为大家热议的话题。通讯员 杨晶 扬子晚报/扬眼记者 蔡蕴琦
什么时候该喝水？
      水是生命之源，人之所以是恒温动物，离不开水的调控。无论外面温度多高或多低，我们都可以维持一个相对稳定的温度，比如高温环境下，人体热量可随着水分经过皮肤蒸发散热，起到辅助降温的作用。但进入三伏天，人体的水份极易流失，补水工作变得尤为重要。如果人体缺水，可能导致皮肤缺乏弹性、嘴唇干裂、吞咽困难、头疼恶心、呼吸急促等一系列身体问题的发生。
      “提前预警，根据身体情况合理判断水份含量是科学补水的重要依据。”南京市妇幼保健院营养科戴永梅主任表示，口渴是人体缺水最常见信号，除了口渴，还可以通过尿液颜色来注意何时应该多补充水分：尿液颜色正常应该是淡黄色，如果颜色太深就必须多补充水分。除上述表现外，当身体出现轻度不适、食欲减退、甚至难以集中精力、困乏时，也可能是身体缺水发出的信号。
应喝什么样的水？
      缺水了就要及时补水。随着生活水平的提高，琳琅满目的市场中，有着各种各样的水：矿物质水，蒸馏水，苏打水，果蔬汁，碳酸饮料，功能饮品，茶（类）饮品，植物饮料等，该如何选择呢？
      戴主任介绍，以汤汁、果汁或其它饮料等代替白开水，只要适量并无不可，但仍以绿茶或白开水最理想。因为，其他饮料或多或少含有糖份及其它添加物，过量对健康还是会有影响。尤其对于儿童来说，家长们必须注意孩子的水分摄取，不要让孩子喝太多加工性的饮料，以鲜榨果汁代替比较好。至于是否需要喝市场上售卖的种种优质好水则视个人喜好而定，事实上，喝水最重要是水的洁净程度，只要干净卫生符合标准都是可以饮用的。
      另外，夏季饮用汤品也是不错的选择，如清热降火的绿豆汤、百合汤、莲子汤、南瓜汤等。而对于一些油脂含量较高的汤则应减少选用，比如排骨，鸡等油腻肥厚的汤品。如果喝不惯上述甜味汤品，不妨考虑冬瓜肉沫汤、紫菜蛋汤、莲藕薄荷汤、西红柿蛋汤、丝瓜肉圆汤等，以满足不同人的口味需求。
如何科学的喝水？
      许多人认为补水就是多喝水，“每天喝八杯水”等说法也广为流传，但事实并非如此。短时间内喝水过多或者喝水的方法不当，反而会给身体带来意想不到的危害。根据《中国居民膳食指南》推荐，成年人每天应该摄入至少1500毫升水。但这一剂量并非绝对，每个人所需的饮水量需要根据体质、所处环境、气候、运动量和工作性质的不同适当调整。像冬季出汗量少，每天喝1200到1500毫升就足够，而夏季户外活动较多，大量水分随着汗液流失，饮水量就至少要达到2000毫升。此外，人体感冒或发烧时要比平时多摄入一些水分，而急性肾炎、肾功能衰竭的患者则不宜过多喝水。
      “其实，每天到底该喝多少水，无须纠结于多少杯，但不要一次性大量喝水，而是要养成少量多次的喝水习惯。”戴主任告诉记者，无论什么时候喝水都不要像小牛饮水，咕咚咕咚一口气喝很多，绵延细长持续补充水分更能满足身体的需要，大家可以每隔1~2个小时，进行一次补水，每次喝水维持在200-300ml之间。
      至于到底是喝冷水好还是热水好，戴主任建议，一般以三、四十度的温开水最好，比较符合肠胃道的生理机能，不会过于刺激肠胃道造成血管收缩或刺激蠕动。而冰镇过的水看似是当时痛快凉爽，但对人体的胃肠功能会造成一定的影响。