紫外线
后备箱带不走的家乡味,成了下次回家最好的理由
2019-02-12 18:13  作者:yzwbxmt

  春节过后离开家乡,告别父母。被塞满土特产的后备箱成了全国孩子的标配。都说食物是联系情感最好的纽带,除了对父母亲人的思念之外,对家乡的记忆有一半都藏在了食物里。

  每个人心中都有一道回家的必吃菜,这次过年吃到了吗?辣油君找到几位在南京生活的异乡人,来聊聊他们心目中最难忘的家乡味。

 

图片

范范/靖江

  小时候的我对于汤包的记忆就是一件奢侈品,它是爸爸接待外来客人的必须品。过去,靖江人只认南园宾馆的蟹黄汤包,那时螃蟹供应量没有现在那么多,普通老百姓一年吃一次奢侈的汤包就很满足了。再后来离开靖江到南京上学,我也就是逢年过节才能回家吃上一次,在我眼中它依旧是那个奢侈品。

  渐渐地,每一次回家都能发现越来越多的酒楼里都有蟹黄汤包,慕名来靖江吃汤包的人也越来越多,朋友也会问我这个靖江本土人,哪家汤包最正宗,我的回答总是“靖江南园宾馆”,估计大多数靖江人都是这样回答的。

  可能因为这样,南园宾馆的蟹黄汤包本土人都要赶大早才能吃上,听说“鸿运酒楼”的也不错,也就是曾经在《舌尖上的中国》上替靖江美食露脸了的“陈士荣汤包”。靖江汤包向来有“客等汤包,汤包不等客”的传统,每一只汤包都是等你落座下了订单才开始包。

  跟随名气上涨的是它的价格,记忆中的汤包是六十元一笼,如今不知道什么时候翻了个跟头,变成一百二十元一笼,一笼还是六只。