牛奶会在胃壁形成保护膜?吃猪肚能“以形补形”?这些养胃法靠谱吗|网红说法求真
2024-04-17 20:36

谈及养胃,网络上流传着各种“秘诀”:喝牛奶、喝粥、少食多餐、多吃素少吃肉,有人直接将养好胃总结为一个字“少”。记者注意到,有关“养胃”的话题在社交平台高达5.7亿次浏览,其中吃猪肚、牛肚“以形补形”的方式备受欢迎。但这些方式真的能养胃吗?又适合所有人吗?记者为此采访了东部战区空军医院中医科主任、主任中医师、中医学博士梁卫。

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“其实在门诊上,慢性胃病患者经常会问网上的养胃法是否靠谱。”梁卫告诉记者,有些说法是有一定道理的,但不能太绝对,而且要强调的是,养胃法也要区分不同人群,结合实际,辩证看待。比如最常见的“喝粥、吃煮得很烂的食物”与“少食多餐、多吃素少吃肉”,其实出发点是一样的,都是减轻胃的负担,让胃得到一定的休息,对于胃部不适或者消化系统比较弱的人来说,确实具有一定的养胃作用。

但对于部分患有胃部疾病的人,喝粥不仅不能养胃,反倒可能伤胃。比如容易反酸、烧心的胃食管反流病患者,粥喝多了可能促发胃食管反流;此外,粥会刺激胃分泌大量胃酸,胃酸则会刺激溃疡、糜烂面,对于胃溃疡患者,也可能会加重病情。

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而对于健康人群而言,长期这样吃是不可取的。梁卫主任指出,一是长期吃柔软的食物,胃逐渐适应后,消化能力会有一定程度的下降;二是长期吃白粥或者素食,营养过于单一,人体需要的优质蛋白、维生素、矿物质缺失,造成营养不均衡。“对于胃功能不正常、胃酸分泌过多的患者而言,少食多餐可以减轻胃的单次工作压力,但对于健康人群并不适用,反而有体重增加、营养质量下降以及睡眠干扰的风险。”她补充道。

有关喝牛奶养胃的说法,在网络上也备受争议。有人认为“牛奶会在胃壁形成保护膜!胃不好应该多喝!”但也有人提出,“为什么我胃不舒服喝牛奶会更难受呢?”梁卫主任介绍,首先“牛奶会在胃壁形成保护膜”这种说法是没有医学依据的,对于胃溃疡患者来说,多喝牛奶或空腹喝,反而会刺激损伤胃黏膜,还有人容易腹泻,也会增加胃肠负担。

一直以来,吃猪腰补肾、吃猪脑补脑、喝骨头汤补钙、吃鱼眼明目,“以形补形”的说法在坊间流传甚广,对于胃不好的人来说,可以吃猪肚或者牛肚进“补”吗?

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梁卫解释道:“‘以形补形’是早期中医的一种思维方法,比如猪肚、牛肚,确实具有一定的健脾胃,补虚损功能,但效果不能一味夸大,尤其患者已经有胃病时,还需要用药物进行调理治疗。此外,猪肚牛肚均属于动物内脏,与其他内脏器官一样,血脂高的患者应当慎吃。”

专家还提醒,对于脾胃功能失常者,出现胃部不适,应当及时就医,接受专业的治疗,不要盲目听信“偏方”。而日常养脾胃,除了进行饮食调养外,大家还要兼顾运动保健、情绪管理以及生活方式调整,建议遵循以下七点:

一是饮食定时定量,细嚼慢咽;二是遵循均衡饮食,保证蛋白质、脂肪、碳水、维生素和矿物质的适量摄入;三是保持适量运动,促进胃肠蠕动,避免饭后立即运动;四是戒掉熬夜和夜宵,保持规律作息;五是做好自我情绪调节,压力大时可采用深呼吸或者冥想来缓解;六是注意个人卫生,防止胃肠道感染;七是控制吸烟和饮酒,避免对胃部造成刺激,增加胃部负担。

通讯员王海罗 于扬子 张玉莲 扬子晚报/紫牛新闻记者 王梦航

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